Un manjar en África ¡Zancudos Burger! (Fotos + Ewwk)

En el África Central, los insectos son una importante fuente de proteínas. Algunas orugas y larvas son un alimento importante, proceden de los bosques y no de tierras agrícolas, por lo que no están contaminados con plaguicidas. Por ejemplo, cada 100 gramos de orugas secas, 53 gramos son proteínas. Además, las orugas contienen abundantes minerales como el potasio, calcio, magnesio, zinc, fósforo y hierro, además de diversas vitaminas. En este artículo publicado por FAO hace unos años tenéis más información al respecto.

En este vídeo podemos ver como hombres y hasta niños cazan a los insectos con ollas para hacer una especie de masilla en forma de hamburguesa que luego fríen y se comen.