Uso de aceite recalentado puede causar gastritis y cáncer

El uso de aceite recalentado en las comidas puede causar gastritis y cáncer, así lo manifestó la nutricionista, Slovenia Ulloa, debido a que el consumo de estos alimentos aceleran el proceso de coagulación de la sangre.

Terra.com.pe

Consumir carnes o verduras con aceite recalentado puede provocar la aparición de moléculas tóxicas para nuestro cuerpo, que son consideradas potenciales agentes de cáncer, advirtió la nutricionista del Hospital de la Solidaridad.

Ulloa criticó a los locales de comida rápida como el recientemente sancionado KFC de San Miguel. “Por disminuir costos, emplean aceites de muy mala calidad y que resultan dañinos para la salud de quienes ingieren esas preparaciones, lo que se invoca es a supervisar a todo tipo de centro ya sea pequeño o grande, conocido o no”, subrayó.

La nutricionista, también, expresó que otras enfermedades que puede producir el uso de aceite son la gastritis y problemas cardíacos, porque “este tipo de aceite produce ácidos grasos trans y aceleran el proceso de coagulación de la sangre”, finalizó.