La canasta alimentaria familiar aumentó 6,2% en agosto de 2014 y se ubicó en Bs. 13.482,56, de acuerdo con el Centro de Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), que precisó que en los últimos 12 meses la cesta de alimentos ha escalado 98%, reseña Correo del Caroní.
Ocho rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio, indica el informe: frutas y hortalizas, 15,9%; raíces, tubérculos y otros, 9,2%; carnes y sus preparados, 5,7%; salsa y mayonesa, 3,8%; pescados y mariscos, 3,8%; grasas y aceites, 2,4%; cereales y productos derivados, 1,0% y azúcar y sal, 0,2%.
El Cendas reveló que la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 443,3% e informó que 16 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso amarillo, queso blanco, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, mayonesa, café y pan; es decir, 27,6% de los 58 productos que contiene la canasta.
“Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel sanitario, leche condesada, cloro, pañales, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, leche líquida de un litro, crema dental, champú, toallas sanitarias y servilletas. En total, escasean 36 productos en este mes”, apuntó el boletín.
Frutas y hortalizas en la cima
El renglón de frutas y hortalizas fue el que registró mayor inflación, lo que pone en riesgo la capacidad de obtener alimentos para una dieta saludable.
De acuerdo con el Cendas, de los 19 productos considerados en el estudio, quince aumentaron de precio, siendo el tomate el que registró el mayor incremento al subir de 91,40 a 131 bolívares el kilo (43,3%); seguido por la lechosa que se incrementó de 61 a 84 bolívares el kilo (37,7%); el cambur, de 33,80 a 42,40 bolívares el kilo (25,4%); el melón, de 58,60 a 71 bolívares el kilo (21,2%); entre otros.
El rubro raíces, tubérculos y otros ocupó el segundo lugar en aumentos, al incrementarse 9,2% en agosto. El ocumo subió de 46 a 63,20 bolívares el kilo (37,4%) y las papas, de 76,40 a 85,40 bolívares el kilo (11,8%).
Proteínas en aumento
Las carnes y sus preparados experimentaron un alza de 5,7%. El Cendas detalló que la carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 164 el kilogramo, un monto 788,4% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; mientras que la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, se comercializa en 248 bolívares.
“El precio de la carne de pollo se registró en 68 bolívares el kilo, 58,1% más que su precio oficial de 43 bolívares, y la oferta sigue siendo insuficiente”.
El Cendas concluye que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 276,26 bolívares; mientras que el monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares, es decir, entre 0,25 y 0,50 de la unidad tributaria vigente de 127 bolívares.