Actualmente el sector quesero en Venezuela se encuentra afectado por varios factores que impiden que se desarrolle con normalidad la producción, en primer lugar hay problemas de escasez con los empaques y también fallas puntuales con la distribución de cuajos y fermentos, fundamentales para la elaboración de queso industrial, reseñó El Impulso.
Así lo explicó la presidenta de la Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos), Trina Michelangeli, quien señaló que ya han elevado las inquietudes al gobierno nacional, sobre los referidos problemas a fin de buscar soluciones inmediatas.
“Esta situación la hemos planteado en todas las instancias, porque la deuda que tiene este sector con respecto a la materia prima es una deuda manejable de apenas 5,5 millones de dólares, monto que pareciera extraordinario pero no lo es.