Se dañan 800 kilos de pollo en comedor de la LUZ por falta de repuestos

Foto laverdad.com
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El comedor central de la Universidad del Zulia (LUZ) recibió cuatro mil 973 kilos de pollo, de los cuales se pudrieron a la fecha 800 kilos, de acuerdo con los datos manejados por la comisión contralora del comedor.

La Verdad

David Arcila, contralor de los comedores por la FCU y miembro de la comisión del comedor central, informó que hace 15 días la Oficina de Planificación del Sector Universitario (Opsu) envió el producto proteico a la universidad.

Detalló que de las cuatro cavas refrigeradoras, tres se mantienen inoperativas desde el año pasado. La cava funcional tiene una capacidad de dos mil 500 kilos como máximo y debe estar a una temperatura de menos cinco grados.

Por la necesidad de refrigeración del alimento, colocaron ahí cuatro mil 700 kilos y la temperatura subió a menos 20 grados. Esto ocasionó que el pollo se descongelara y dañara.