La inflamación crónica es el origen de diversas enfermedades, algunas son visibles y producen dolor como las inflamaciones articulares, mientras que otras como la arterioesclerosis, no se visibilizan y tampoco presentan dolor.
Algunos tipos de cáncer están asociados a la inflamación crónica en órganos como la piel, en las mucosas, y músculos. Las células cancerosas utilizan los mecanismos de la inflamación para su propagación. Por ello, la comida anti-inflamatoria es importante como complemento de las terapias o tratamientos clásicos para combatir el cáncer.
Lesbia Luzardo (farmacólogo) y Dieter Zschaeck (nefrólogo) autores del libro “Comida Anti-Inflamatoria y Anti-Cáncer”, dictarán este próximo 19 de marzo un taller donde los participantes podrán informarse acerca de los alimentos anti-inflamatorios que ayudan a prevenir y combatir las enfermedades.
El listado de alimentos es grande y tienen la ventaja de ser económicos y saludables. Entre estos alimentos están los vegetales, como el repollo, coliflor, brócoli, nabos, rábanos, hongos, rúgula, cebolla morada y ajo. De igual manera se encuentran las frutas de colores fuertes que son antioxidantes. Las leguminosas y granos que son ricos en proteína sin grasa y azúcares buenos.
Los especialistas hacen hincapié en la cúrcuma, especie oriunda de la India de color amarillo y cuyo principio activo, la curcumina , es el mas potente anti-inflamatorio y además es anti cáncer por bloquear el factor- NF-kappa B- que es la molécula central de la inflamación.
Durante las 4 horas que dura el taller, los participantes conocerán las propiedades de estos alimentos y la manera de prepararlos para obtener los mejores resultados.
El taller “Comida Anti-Inflamatoria se llevará a cabo en el auditorio de la Clínica Ávila el próximo domingo 19 de 9:00 AM a 1:00 PM, para mayor información www.siaprendo.com y a los teléfonos 0424-1655 441 / 04241762024
Facilitadores:
Dra. Lesbia Irene Luzardo-Zschaeck. Doctora en Farmacia y Farmacólogo. Profesor Titular Facultad Medicina UCV. Maestría en el MIT, Boston. USA. Autora de tres libros: “El arte de enseñar con CLASe. Enfermedad Emocional y Vacaciones con CLASe.” Conferencista Nacional e Internacional. Presidenta de SIAP.
Dr. Dieter W Zschaeck W. Médico, Cirujano UCV. Especialista en Nefrologia y Medicina Interna. Clinica Avila piso 8 Consultorio 803.Entrenamiento en la clínica Mente-Cuerpo. Universidad de Harvard, Boston, USA. Fundador de los talleres “Enfermedad Emocional y Estrategias de Curación. Clínica Ávila.