Canasta Alimentaria Familiar sobrepasó la barrera de los 670 millones de bolívares fuertes

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El Centro De Documentación y Análisis Para Los Trabajadores -Cendas- precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de julio de 2018 se ubicó en 678.435.294,94 bolívares, aumentando Bs. 300.134.677,00, 79,3% con respecto al mes de junio de 2018 y 46.895,0% entre julio de 2017 y julio de 2018.

Se requieren 226.1 salarios mínimos (3.000.000,00 bolívares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 22.614.509,83 bolívares diarios, 7.5 salarios mínimos diarios.

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 166,6%; grasas y aceites, 109,5%; frutas y hortalizas, 98,3%; salsa y mayonesa, 92,2%; raíces, tubérculos y otros, 84,0%; leche, quesos y huevos, 82,7%; azúcar y sal, 71,5%; cereales y productos derivados, 69,7%; carnes y sus preparados, 62,2%; pescados y mariscos, 58,6% y café, 50,3%.

 

Escasez

Quince productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, atún enlatado, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, mayonesa, pan, queso amarillo: el 25,00% de los 60 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, cera para pisos, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, jabón Las Llaves y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit; anticonceptivos Belara y Trental; Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 49 productos en este registro.

Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

Los granos aumentaron de 12.456.897,43 a 33.214.090,89 bolívares, 166,6%. Las caraotas aumentaron de 978.260,86 a 2.775.000,00 bolívares el ½ kilo, 183,7%. Las arvejas subieron de 926.904,76 a 2.309.090,90 bolívares el ½ kilo, 149,1%. Las lentejas, de 1.008.333,33 a 2.465.909,09 bolívares el ½ kilo, 144,6%.

Grasas y aceites subió de 11.068.098,00 a 23.188.135,56 bolívares, 109,5%. El aceite vegetal escasea; y cuando se consigue, se vende en 4.689.830,50 bolívares el litro, 2.485.908,94 bolívares más, 112,8%. La margarina cuesta 4.559.322,03 bolívares, subió 2.331.155,37 bolívares, 104,6%.

El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs. 71.815.115,07 a Bs. 142.437.820,22, 98,3%. Los veintiún productos aumentaron de precio: la espinaca, de 403.076,92 a 1.823.076,92 bolívares el kilo, 1.420.000,00 bolívares más, 352,3%; la cebolla, de 654.102,56 a 2.556.410,25 bolívares el kilo, 1.902.307,69 bolívares más, 290,8%; la patilla subió de 768.717,94 a 2.512.820,51 bolívares el kilo, 1.744.102,57 bolívares más, 226,9%; el ajo subió de 10.429.487,17 a 31.717.948,71 bolívares el kilo, 21.288.461,54 bolívares más, 204,1%; la lechoza, de 895.000,00 a 2.704.615,38 bolívares el kilo, 1.809.615,38 bolívares más, 202,2%; la zanahoria, de 1.280.897,43 a 2.965.384,61 bolívares el kilo, 1.684.487,18 bolívares más, 131,5%; la piña, de 817.051,28 a 1.765.384,61 bolívares la unidad, 948.333,33 bolívares más, 116,1%; el melón, de 1.100.512,82 a 2.210.769,23 bolívares el kilo, 1.110.256,41 bolívares más, 100,9%; la parchita, de 2.325.641,02 a 4.669.230,76 bolívares el kilo, 2.343.589,74 bolívares más, 100,8%; el plátano, de 868.589,74 a 1.717.948,71 bolívares el kilo, 849.358,97 bolívares más, 97,8%; la remolacha, de 676.794,87 a 1.170.512,82 bolívares el kilo, 493.717,95 bolívares más, 72,9%; el repollo, de 1.492.307,69 a 2.500.000,00 bolívares el kilo, 1.007.692,31 bolívares más, 67,5%; el tomate, de 2.692.948,71 a 4.350.000,00 bolívares el kilo, 1.657.051,29 bolívares más, 61,5%; el compuesto, subió de 1.017.948,71 a 1.523.076,92 bolívares el kilo, 505.128,21 bolívares más, 49,6%; el ají, de 1.183.397,43 a 1.706.282,05 bolívares el kilo, 522.884,62 bolívares más, 44,2%; la guayaba, de 919.358,97 a 1.312.307,69 bolívares el kilo, 392.948,72 bolívares más, 42,7%; la naranja, de 481.153,84 a 641.025,64 bolívares el kilo, 159.871,80 bolívares más, 33,2%; el pimentón, de 3.246.153,84 a 3.500.000,00 bolívares el kilo, 253.846,16 bolívares más, 7,8%; el limón, de 418.846,15 a 426.923,07 bolívares el kilo, 8.076,92 bolívares más, 1,9%; la auyama, de 478.910,25 a 486.474,35 bolívares el kilo, 7.564,10 bolívares más, 1,6% y el cambur, de 803.846,15 a 805.128,20 bolívares el kilo, 1.282,05 bolívares más, 0,2%.

Por otra parte, la salsa de tomate y la mayonesa subieron de 12.083.388,76 a 23.218.440,45 bolívares, 92,2%, debido al incremento de precio de la salsa de tomate, 107,1%, de 2.354.102,56 a 4.875.294,11 bolívares. El precio de la mayonesa aumentó de 2.510.540,54 a 4.296.279,06 bolívares, 71,1%.

El rubro raíces, tubérculos y otros subió 84,0%, de 17.982.559,41 a 33.088.749,85 bolívares, debido al aumento de precio del ocumo, de 1.027.500,00 a 2.732.738,09 bolívares el kilo, 166,0%. El apio aumentó 117,8%, de 836.904,76 a 1.822.619,04 bolívares el kilo. La yuca subió en 88,3%, de 446.547,61 a 841.071,42 bolívares el kilo. Las verduras surtidas, de 1.047.023,80 a 1.899.523,80 bolívares el kilo, 81,4%. Las papas subieron de 1.754.642,85 a 2.257.142,85 bolívares el kilo, 28,6%.

En cuanto al rubro de la leche, quesos y huevos, los mismos subieron de 61.799.660,60 a 112.878.994,30 bolívares, 82,7%. La leche en polvo, cuando se consigue, se vende en 8.483.064,51 bolívares en promedio, el sobre de un kilo, aumentando 2.562.096,77 bolívares, 43,3%, de 5.920.967,74 a 8.483.064,51 bolívares.

El cartón de huevos subió 2.047.435,90, 41,1%, de 4.975.641,02 a 7.023.076,92 bolívares el cartón. Un huevo costaba 234.102,56 bolívares en promedio.

El queso blanco duro subió 4.415.853,66 bolívares, de 4.176.829,26 a 8.592.682,92 el kilo, 105,7%. El precio del queso amarillo subió 52,7%, de 9.768.181,81 a 14.914.090,90 bolívares.

El rubro azúcar y sal subió 71,5%, de 9.578.122,04 a 16.425.640,24 bolívares, debido al incremento de precio de la sal, de 525.696,20 a 1.648.780,48 bolívares el ½ kilo, 213,64%. El azúcar, en promedio se vende en 2.228.750,00 bolívares el kilo, 67,5% más, con relación al mes pasado.

Cereales y productos derivados aumentó de 36.440.973,43 a 61.831.678,61 bolívares, 69,7%. El precio de la harina de trigo aumentó 1.962.070,90 bolívares, de 1.563.513,51 a 3.525.584,41 125,5%. La harina de maíz aumentó 407.619,05 bolívares, de 403.333,33 a 810.952,38 bolívares, el kilo, 101,1%. El pan aumentó 246.347,83 bolívares, de 295.652,17 a 542.000,00, 83,3%. Las pastas alimenticias subieron 76,1%, de 1.591.216,21 a 2.802.702,70 bolívares la presentación de 1/2 kilo. El precio de la avena (400 gr.) aumentó 2.907.682,93 bolívares, de 5.567.317,07 a 8.475.000,00, 52,2%. El precio del arroz subió 70.363,64 bolívares, de 792.666,66 a 863.030,30 bolívares el kilo, 8,9%.

El rubro carnes y sus preparados subió 62,2%, de 76.924.258,57 a 124.799.389,89 bolívares. La mortadela extra se vende en 8.509.876,54 bolívares el kilo, 5.638.447,97 de aumento, 196,4%. El jamón Oscar Mayer cuesta 15.488.888,88 bolívares el kilo, 9.625.198,41 más, 164,1%. La carne de res molida y de lagarto subió 4.241.129,04 bolívares, 87,3%, de 4.858.870,96 a 9.100.000,00 bolívares el kilogramo. El hígado de res subió 3.654.848,48 bolívares, 78,4%, de 4.663.333,33 a 8.318.181,81 bolívares el kilogramo. La carne para bistec costaba 9.728.529,41 bolívares el kilo, 4.174.117,65 bolívares más, 75,1%. El precio del pollo se incrementó en 1.187.619,05 bolívares el kilo, de 3.466.666,66 bolívares pasó a 4.654.285,71 bolívares, 34,3%. La chuleta de cochino se vende en 8.205.882,35 bolívares el kilogramo, 76.693,40 bolívares menos, -0,9%.

Entretanto, el rubro de pescados y mariscos subieron 58,6%, de 59.626.544,63 a 94.538.718,93 bolívares.

El atún fresco subió 8.678.260,87 bolívares, de 7.304.347,82 a 15.982.608,69 bolívares el kilo, 118,8%. Las sardinas frescas subieron 263.333,34 bolívares, de 450.196,07 a 713.529,41 el kilo, 58,5%. Las sardinas enlatadas (270 gramos) subieron de precio, de 1.495.882,35 a 2.329.852,94 bolívares, 833.970,59, 55,8%. El coro-coro aumentó 1.597.379,45 bolívares, de 3.341.509,43 a 4.938.888,88 bolívares el kilo, 47,8%. El precio del cazón se incrementó en 2.153.793,10 bolívares, de 4.675.517,24 a 6.829.310,34 bolívares el kilo, 46,1%. El atún enlatado aumentó 1.576.600,00 bolívares, de 5.225.400,00 a 6.802.000,00 el kilo, 30,2%.

Mientras tanto, el precio del café aumentó 50,3%, al subir de 8.525.000,00 a 12.813.636,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 6.406.818,18 bolívares en promedio, subió 2.144.318,18 bolívares, 50,3%. El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 2.900.000,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es de 73.200,00 bolívares diarios, 61 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 1.200 bolívares: 2.196.000,00 bolívares mensuales.