Juan Carlos Bruzual, presidente de Instituto Europeo del Pan (Iepan), señaló que haciendo una ruta del pan de jamón, en la que ha visitado cuatro panaderías, el costo más económico que ha registrado hasta ahora es de 12 dólares, en la antigua panadería El Guanábano, actualmente Chocolat Deli.
Por Mundo UR
Comparándolo con el precio fijado en Iepan, que es de 18 dólares, el más económico es un tercio menor en precio.
Bruzual aseguró que la mayoría de las panaderías mantienen un precio estándar entre 15 dólares y 16 dólares, y las que mantiene la calidad y cantidad de jamón apropiado, que es el producto más costoso de la elaboración, tienen alianzas comerciales con proveedores de jamón.
Además sostuvo que el precio también varía según la ubicación de la panadería por lo que justifica el precio del más económico que ha registrado hasta ahora, dado que la panadería se encuentra en la avenida Baralt.
Bruzual informó que también han visto en el mercado panes de jamón en 7 dólares o promociones de 2 por 12 dólares, pero aún no han comprobado su calidad.