El aguacate es un alimento que tiene mucha fibra, vitaminas y nutrientes importantes para el organismo. Y cada vez se consume más. Por eso, no es de extrañar científicos de diferentes universidades se hallan interesado por comprobar qué pasa en el cuerpo cuando se come todos los días o durante un periodo largo de tiempo. Los enfoques han sido múltiples y, a continuación repasaremos los más importantes para conocer los efectos del aguacate en el organismo.
Por La Razón
La última investigación en publicarse proviene de la Universidad Estatal de Pensilvania y ha examinado los efectos de una dieta basada en tomar un aguacate al día. «El aguacate es un alimento denso en grasas monoinsaturadas, que contiene mucha fibra, nutrientes esenciales y fitoquímicos beneficiosos para la salud», subraya Kristina Petersen, profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición y autora del estudio.
«Queríamos ver si el consumo regular de aguacate conduciría a un aumento de la calidad de la dieta», añade. El motivo es que, en Estados Unidos, muchos adultos tienen una dieta de mala calidad y no cumplen las recomendaciones dietéticas clave de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Algo parecido sucede en España.
La mala calidad de la dieta es el principal factor de riesgo de las enfermedades cardiometabólicas, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas que se encuentran entre las principales causas de muerte. La doctora explica que investigaciones previas sugerían que los consumidores de aguacate tenían una dieta de mayor calidad, así que quiso probar si la relación era de causa-consecuencia.
Para seguir leyendo, clic AQUÍ.