El café es mucho más que una simple bebida en América Latina; es parte de su identidad y tradición. Desde las primeras horas de la mañana hasta las reuniones entre amigos y familiares, el café juega un papel fundamental en la vida cotidiana de millones de personas. Además, la región es una de las mayores productoras a nivel global, con países como Brasil, Colombia, Costa Rica y Guatemala liderando la exportación de granos de alta calidad.
Por: Gizmodo
A lo largo de los años, Brasil y Colombia han sido considerados los mayores exponentes de la producción cafetera, reconocidos por sus granos y técnicas de cultivo. Sin embargo, un reciente estudio ha cambiado la narrativa al posicionar a otro país latinoamericano en la cumbre del ranking mundial de cafés.
El café latinoamericano que sorprendió al mundo
El ranking 2025 de TasteAtlas, una plataforma que analiza y califica la gastronomía global, ha revelado que el mejor café del mundo es el café cubano. Con una puntuación de 4.6 sobre 5, este café ha superado a reconocidas variedades internacionales y se ha convertido en el favorito de los expertos y aficionados.
El café cubano, también conocido como «cafecito», se distingue por su sabor fuerte y dulce, logrado a través de un proceso de preparación particular. Se elabora con café molido oscuro y se endulza desde el inicio, batiendo las primeras gotas del espresso con azúcar para crear una espuma densa y aromática llamada «espumita». Este método le otorga un equilibrio único entre dulzura e intensidad, convirtiéndolo en una experiencia sensorial incomparable.
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