Madrid, la vibrante capital de España, se ha consolidado como un crisol gastronómico donde convergen sabores de todo el mundo. Más allá de la tradicional cocina española, la ciudad ofrece un abanico de experiencias culinarias que deleitan a los paladares más exigentes.
Si tu ruta te lleva a Madrid, no puedes perderte la oportunidad de explorar esta riquísima diversidad gastronómica. Y para muestra, un botón: @bartolomeokitchen, un restaurante ubicado en la calle General Pardiñas, 36, donde la cocina venezolana e italiana se fusionan en un abrazo de sabores que te hará exclamar: «¡Mamma mía, qué rico!«. El ambiente es tan acogedor que te sentirás como en casa, rodeado de amigos y familiares (aunque no los conozcas de nada).
En Bartolomeo Kitchen, cada plato es una historia contada con pasión y creatividad:
Gnocchi de plátano macho & Ossobuco in gremolata: Un clásico milanés que se viste de gala con gnocchis de plátano macho, un ingrediente estrella de la cocina venezolana y caribeña.
Agnolotti di Zucca con Ragú de Asado Negro: Pasta fresca rellena de calabaza, amaretti y parmesano, bañada en un ragú de asado negro que te transportará a la Caracas del siglo XIX.
Polvorosa de Ossobuco: Un delicioso pastel salado que evoca los sabores navideños de Venezuela. Su base de masa quebrada crujiente se rellena con un guiso de osobuco tierno y jugoso, sazonado con el toque dulce del ají y el sabor característico de las aceitunas y a las alcaparras.
Tarta de queso criollo: Un postre que fusiona la cremosidad del queso latino con la dulzura de la mermelada de guayaba.
Tiramisú con sabor venezolano: Una versión tropical del clásico postre italiano. Capas de bizcocho esponjoso empapado en café y ron venezolano se alternan con una crema suave y decadente, todo espolvoreado con cacao venezolano de alta calidad. Un final perfecto para cualquier comida.
Bartolomeo Kitchen es una parada obligatoria para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, donde la tradición y la innovación se entrelazan en un baile de sabores que te dejará con ganas de más. ¡Buen provecho!
