La escasez de alimentos fue advertida por el Banco Central de Venezuela en un informe en el que detalla el índice de faltantes de 33 productos de la cesta básica al cierre del año pasado.
KATIUSKA HERNÁNDEZ /El Nacional
En la lámina que describe la situación en los comercios del área metropolitana de Caracas, el ente emisor clasifica a 6 productos dentro del grado de escasez crítica y se califica de “serio problema de abastecimiento” debido a que registraron un índice superior a 40% a diciembre de 2012.
El BCV reveló que en 86,1% de los establecimientos comerciales visitados no se encontró el mes pasado aceite de girasol. También detectaron fallas en el abastecimiento de azúcar con un índice de 78,1% de faltantes en los anaqueles de la zona metropolitana de Caracas.
Otro rubro crítico fue la harina de trigo con un índice de escasez de 76,8%, el más alto en 12 meses, cuando promediaba el 10,8% en enero de 2011. Desde octubre las fallas en el abastecimiento de harina de trigo se acentuaron con un índice que pasó de 12,7% en septiembre a 20,1% ese mes. Luego se ubicó en 28,9% al cierre de noviembre, para terminar el año en cerca de 80% de los comercios que no tienen este producto.
En su informe de fin de año el BCV admitió que se redujo el procesamiento de productos de trigo en 4,2%. La industria argumenta que los conflictos laborales, aunado a retrasos en las importaciones y congestionamientos en los puertos, afectaron el procesamiento de trigo en el país.
El ente emisor igualmente registró alto grado de escasez de aceite vegetal de mezcla con 67,1%, y aceite de maíz con 56,8%. Las fallas de harina de maíz precocida también se acentuaron el año pasado a lo largo de 9 meses. El mayor índice de escasez de harina precocida se registró en abril de 2012 cuando se disparó a 65,2% y cerró el año en 43,3%.
Como escasez significativa con un índice de entre 21% y 40% según el BCV se ubicaron en diciembre 9 alimentos básicos. Resaltó la ausencia en los anaqueles de los comercios de jamón de espalda con un índice de 36,6%, seguido de café molido con 34,9%, y de partes de pollo como muslo, pechuga y alas que faltaron en 33,3% de los establecimientos. La leche en polvo también fue otra de las ausentes el año pasado en por lo menos 33,2% de los comercios, según indica el BCV, aunque llegó a registrar una variación mayor de escasez con 67,1% en enero de 2012. La escasez de pollo entero beneficiado registró un índice de 31,5% al cierre de 2012. También se detectaron fallas de margarina, quesos y leche líquida.
Sundecop detectó fallas en la venta
La Superintendente de Costos y Precios Justos, Karlin Granadillo, dijo que inspeccionarán la venta de artículos de cuidado personal, limpieza del hogar y otros productos, debido a que han detectado fallas en la comercialización.
Dijo que descubrieron situaciones donde las distribuidoras y algunos establecimientos de venta al detal retienen los productos. Detalló que esto ha sucedido con papel higiénico y crema dental donde algunos comerciantes retienen los productos en los depósitos, o los venden muy poco a poco, e incluso no los exhiben en los anaqueles. “No podemos hablar de acaparamiento, no son grandes volúmenes como hemos visto en alimentos que hemos conseguido toneladas de alimentos retenidas pero lo que hacemos son ventas supervisadas para que se normalice”, dijo Granadillo en entrevista en VTV.