Postres: Mousse de chocolate blanco

May 5, 2013 5:23 pm
Publicado en: Gastronomía, Titulares

– Separa las yemas y las claras de los huevos.

Monta las claras y la nata.

– Funde el chocolate al baño María sin dejar de remover.

– Bate las yemas hasta que estén espumosas e incorpóralas junto al azúcar en el chocolate fundido, que ya debe estar apartado del fuego.

– Añade con cuidado la nata montada y después las claras a punto de nieve.

– Vierte la mousse en un cuenco de cristal y déjala durante toda la noche en el frigorífico.

 

Vía Diario Femenino

 

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