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Gastronomía

  • Omar Pérez, aventurero de la gastronomía que fusiona el sabor de Perú y Venezuela

    Omar Pérez, aventurero de la gastronomía que fusiona el sabor de Perú y Venezuela

    Publicado el febrero 13, 2022 9:28 pm

        La primera vez que el venezolano Omar Pérez (24) probó un ceviche, el diabólico cocinero que se lo sirvió, un paisano suyo, le […]

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  • Influyente: Caraqueño se posiciona como embajador de la gastronomía en Chile

    Influyente: Caraqueño se posiciona como embajador de la gastronomía en Chile

    Publicado el enero 28, 2022 3:06 pm

    Tal y como muchos venezolanos con el deseo de hacer realidad sus sueños; José Carlos Martínez Santana emigró a Santiago en octubre de 2016 con […]

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  • El café más caro del mundo se hace con excrementos de civetas

    El café más caro del mundo se hace con excrementos de civetas

    Publicado el diciembre 31, 2021 10:21 am

    El café más caro del mundo, el kopi luwak o café de civeta, no tiene un origen agradable. Explicado con claridad, se obtiene de granos […]

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  • Academia Venezolana de Gastronomía anuncia los premios y menciones 2021

    Academia Venezolana de Gastronomía anuncia los premios y menciones 2021

    Publicado el octubre 28, 2021 6:52 pm

      Desde el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía concede anualmente los Premios y Menciones Tenedor de Oro con el fin de reconocer y […]

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  • Cocinaron a fuego lento un premio internacional: Dos venezolanos se proclamaron reyes de la paella en España

    Cocinaron a fuego lento un premio internacional: Dos venezolanos se proclamaron reyes de la paella en España

    Publicado el septiembre 20, 2021 6:39 pm

      Introducir los sabores venezolanos en el menú de la cocina española es una tarea compleja, pero esta dupla hizo la hazaña. Mezclaron sus saberes […]

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  • Arte y chocolate se unen para conmemorar a la fauna y flora boliviana

    Arte y chocolate se unen para conmemorar a la fauna y flora boliviana

    Publicado el septiembre 10, 2021 6:23 pm

      El arte y el chocolate se unen en una exposición en Bolivia de animales esculpidos en ese ingrediente para conmemorar a la fauna y […]

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  • Pasticho, la lasaña que llega desde Venezuela y que arrasa en Madrid

    Pasticho, la lasaña que llega desde Venezuela y que arrasa en Madrid

    Publicado el septiembre 05, 2021 9:23 pm

        Pasticho es como llaman en Venezuela a la lasaña y también un pequeño restaurante de Francisco Silvela que ha convertido el plato que […]

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  • “Chile en nogada”: La reinvención de un plato con 200 años de historia mexicana (Fotos)

    “Chile en nogada”: La reinvención de un plato con 200 años de historia mexicana (Fotos)

    Publicado el agosto 29, 2021 5:14 pm

      Se cumplen 200 años del chile en nogada, un platillo creado por monjas que se remonta a 1821 durante la independencia de México. El […]

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  • Quesos, tradición venezolana convertida en arte trinitario por un migrante

    Quesos, tradición venezolana convertida en arte trinitario por un migrante

    Publicado el agosto 17, 2021 4:55 pm

      Con pan o con galletas, con arepas o sada roti, con cachapas o roti, en empanadas o tartas aloo, en cualquier plato venezolano o […]

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  • Los secretos del sushi: Historia y recetas del plato que no nació en Japón

    Los secretos del sushi: Historia y recetas del plato que no nació en Japón

    Publicado el junio 18, 2021 8:02 pm

    La historia se remonta al siglo IV a.C. en China, en momentos en que se preservaba el pescado utilizando el arroz fermentado, ya que su […]

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  • Sushi de cigarra, el crujiente manjar de un chef en EEUU ¿Te atreverías a probarlo?

    Sushi de cigarra, el crujiente manjar de un chef en EEUU ¿Te atreverías a probarlo?

    Publicado el mayo 25, 2021 2:42 pm

      Las cigarras que emergen estos días en el este de Estados Unidos, un fenómeno que se repite cada 17 años, inspiraron a un chef […]

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  • Marinar o adobar la carne antes de cocinarla no siempre es tan buena idea: Así se consigue mucho más sabor

    Marinar o adobar la carne antes de cocinarla no siempre es tan buena idea: Así se consigue mucho más sabor

    Publicado el mayo 20, 2021 9:09 am

        Hemos defendido a capa y espada las muchas virtudes de una buena marinada, dedicándole incluso una completa guía para fomentar su práctica antes de […]

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  • Los cien talentos que defienden el futuro de la gastronomía mundial

    Los cien talentos que defienden el futuro de la gastronomía mundial

    Publicado el mayo 05, 2021 8:57 am

      Cocina de raíces pasada por el tamiz de las técnicas adquiridas en grandes restaurantes del mundo, producto de cercanía y de temporada, fusiones resultantes […]

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  • Día Mundial de la Espinaca: El mito de Popeye y las mejores recetas

    Día Mundial de la Espinaca: El mito de Popeye y las mejores recetas

    Publicado el marzo 26, 2021 8:19 am

      La celebración nació como una forma de dar visibilidad a la cantidad de propiedades que posee este vegetal. La palabra de una nutricionista y […]

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  • Impacto Mundo: Batalla de sabores entre hallacas venezolanas y tamales colombianos (Video)

    Impacto Mundo: Batalla de sabores entre hallacas venezolanas y tamales colombianos (Video)

    Publicado el diciembre 05, 2020 4:47 pm

      En Venezuela cada diciembre se come la deliciosa “hallaca”, mientras que en Colombia, el famoso “tamal”, cada uno con una preparación totalmente diferente lapatilla.com […]

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  • Caracas y la movida gastronómica: Cuando comíamos como en París (FOTOS)

    Caracas y la movida gastronómica: Cuando comíamos como en París (FOTOS)

    Publicado el noviembre 27, 2020 12:45 pm

      Los habitantes de Caracas, criollos unos y otro descendientes y provenientes de muchas partes de mundo, desde siempre han destacado por ser muy “buenos […]

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  • Venezuela celebrará la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

    Venezuela celebrará la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

    Publicado el noviembre 23, 2020 8:19 pm

      Entre el 23 y el 29 de noviembre se llevará a cabo la “V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”, evento organizado […]

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  • ¡COSTOSA! Los misterios de la trufa negra, el diamante de la gastronomía (Video)

    ¡COSTOSA! Los misterios de la trufa negra, el diamante de la gastronomía (Video)

    Publicado el noviembre 14, 2020 8:30 pm

      Joya de la gastronomía, manjar único… Elogios y más elogios para la reina. Y no es para menos. Ya en el siglo II, el […]

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  • “All in One P.A.N.”: La campaña que muestra la fusión multicultural de la arepa en el mundo (Video)

    “All in One P.A.N.”: La campaña que muestra la fusión multicultural de la arepa en el mundo (Video)

    Publicado el octubre 23, 2020 4:00 pm

      Empresas Polar, lanzó “All in One P.A.N.” una campaña que tiene la mira de posicionar la arepa al rededor del mundo a través de […]

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  • ¿Quién era el profesor decapitado en Francia por mostrar caricaturas de Mahoma?

    ¿Quién era el profesor decapitado en Francia por mostrar caricaturas de Mahoma?

    Publicado el octubre 17, 2020 8:32 am

      Samuel Paty tenía 47 años y era un profesor de Historia y Geografía muy cercano a sus alumnos. Fue decapitado en plena calle, el […]

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  • Las propuestas más tentadoras para hacer en casa y celebrar el Día Internacional del Chocolate

    Las propuestas más tentadoras para hacer en casa y celebrar el Día Internacional del Chocolate

    Publicado el septiembre 13, 2020 7:18 am

      Las preparaciones más destacadas de este acompañante indiscutible en cualquiera de sus variadas presentaciones. Por: infobae.com La celebración de este día tiene su origen […]

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  • Quieres aprender a hacer queso Burrata, Mozarella y Queso Perita (Cacio Cavallo), no te pierdas este live

    Quieres aprender a hacer queso Burrata, Mozarella y Queso Perita (Cacio Cavallo), no te pierdas este live

    Publicado el junio 17, 2020 1:35 pm

        ¿Quieres aprender a hacer queso Burrata, Mozarella y queso Perita? El chef Sacha Ratti pondrá en práctica y a la orden sus destrezas […]

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  • Ecuador reporta caso de extranjero con coronavirus de pronóstico reservado

    Ecuador reporta caso de extranjero con coronavirus de pronóstico reservado

    Publicado el marzo 09, 2020 5:23 pm

        Las autoridades ecuatorianas informaron este lunes de que un extranjero portador del COVID-19 fue trasladado a un hospital que el Gobierno destinó para […]

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  • La arepa de cazón embelesó al público del Festival de Comida Internacional de Japón (Videos)

    La arepa de cazón embelesó al público del Festival de Comida Internacional de Japón (Videos)

    Publicado el febrero 16, 2020 6:15 pm

      La gastronomía venezolano sigue dándole la vuelta al mundo, esta vez deleitando a los japones con la rica Arepa. lapatilla.com FerVeneppon, nació de la […]

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  • ¿Te atreverías a probar alguna de las quince comidas más raras del mundo? (Fotos)

    ¿Te atreverías a probar alguna de las quince comidas más raras del mundo? (Fotos)

    Publicado el enero 23, 2020 9:30 pm

      La gastronomía mundial es bastantes extraña, pero hay platos que para muchos  pueden ser raros, extravagantes e incluso asquerosos, pero entre gustos y colores… […]

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  • Mil quinientos panaderos indios se unieron para hornear el pastel más largo del mundo (Fotos)

    Mil quinientos panaderos indios se unieron para hornear el pastel más largo del mundo (Fotos)

    Publicado el enero 15, 2020 4:21 pm

      En un esfuerzo récord de horneo, centenares de panaderos y confiteros del sur de India se reunieron este miércoles para elaborar el que aseguran […]

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  • Hermanos venezolanos triunfan con restaurante de comida italiana en Miami (Fotos y video)

    Hermanos venezolanos triunfan con restaurante de comida italiana en Miami (Fotos y video)

    Publicado el enero 14, 2020 7:22 pm

      Alfredo y Jorge Nieto, dos jóvenes venezolanos que dejaron sus carreras huyendo de la crisis en Venezuela, hoy tienen un nombre ganado en el […]

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  • El plato navideño, una explosión de sabores e historia venezolana (Video)

    El plato navideño, una explosión de sabores e historia venezolana (Video)

    Publicado el diciembre 27, 2019 7:22 pm

      La comida navideña en Venezuela, sus sabores, formas, texturas y decoración reúnen en un plato la belleza de la cultura gastronómica, además de la […]

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  • Siete razones para disfrutar de los sabores venezolanos en la capital estadounidense (Video)

    Siete razones para disfrutar de los sabores venezolanos en la capital estadounidense (Video)

    Publicado el diciembre 22, 2019 10:20 am

      Enrique Limardo sabía desde pequeño que su pasión era la cocina. No sólo porque, como todo niño, le gustaba la comida de su abuela; […]

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  • Suculenta masa que desafía la imaginación: Españoles se rinden ante la arepa venezolana

    Suculenta masa que desafía la imaginación: Españoles se rinden ante la arepa venezolana

    Publicado el noviembre 04, 2019 11:59 pm

      La arepa, una suculenta masa redonda hecha a partir de harina de maíz cuyo relleno desafía los límites de la imaginación para configurar un […]

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