Gastronomía
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Omar Pérez, aventurero de la gastronomía que fusiona el sabor de Perú y Venezuela
Publicado el febrero 13, 2022 9:28 pmLa primera vez que el venezolano Omar Pérez (24) probó un ceviche, el diabólico cocinero que se lo sirvió, un paisano suyo, le […]
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Influyente: Caraqueño se posiciona como embajador de la gastronomía en Chile
Publicado el enero 28, 2022 3:06 pmTal y como muchos venezolanos con el deseo de hacer realidad sus sueños; José Carlos Martínez Santana emigró a Santiago en octubre de 2016 con […]
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El café más caro del mundo se hace con excrementos de civetas
Publicado el diciembre 31, 2021 10:21 amEl café más caro del mundo, el kopi luwak o café de civeta, no tiene un origen agradable. Explicado con claridad, se obtiene de granos […]
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Academia Venezolana de Gastronomía anuncia los premios y menciones 2021
Publicado el octubre 28, 2021 6:52 pmDesde el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía concede anualmente los Premios y Menciones Tenedor de Oro con el fin de reconocer y […]
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Cocinaron a fuego lento un premio internacional: Dos venezolanos se proclamaron reyes de la paella en España
Publicado el septiembre 20, 2021 6:39 pmIntroducir los sabores venezolanos en el menú de la cocina española es una tarea compleja, pero esta dupla hizo la hazaña. Mezclaron sus saberes […]
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Arte y chocolate se unen para conmemorar a la fauna y flora boliviana
Publicado el septiembre 10, 2021 6:23 pmEl arte y el chocolate se unen en una exposición en Bolivia de animales esculpidos en ese ingrediente para conmemorar a la fauna y […]
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Pasticho, la lasaña que llega desde Venezuela y que arrasa en Madrid
Publicado el septiembre 05, 2021 9:23 pmPasticho es como llaman en Venezuela a la lasaña y también un pequeño restaurante de Francisco Silvela que ha convertido el plato que […]
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“Chile en nogada”: La reinvención de un plato con 200 años de historia mexicana (Fotos)
Publicado el agosto 29, 2021 5:14 pmSe cumplen 200 años del chile en nogada, un platillo creado por monjas que se remonta a 1821 durante la independencia de México. El […]
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Quesos, tradición venezolana convertida en arte trinitario por un migrante
Publicado el agosto 17, 2021 4:55 pmCon pan o con galletas, con arepas o sada roti, con cachapas o roti, en empanadas o tartas aloo, en cualquier plato venezolano o […]
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Los secretos del sushi: Historia y recetas del plato que no nació en Japón
Publicado el junio 18, 2021 8:02 pmLa historia se remonta al siglo IV a.C. en China, en momentos en que se preservaba el pescado utilizando el arroz fermentado, ya que su […]
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Sushi de cigarra, el crujiente manjar de un chef en EEUU ¿Te atreverías a probarlo?
Publicado el mayo 25, 2021 2:42 pmLas cigarras que emergen estos días en el este de Estados Unidos, un fenómeno que se repite cada 17 años, inspiraron a un chef […]
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Marinar o adobar la carne antes de cocinarla no siempre es tan buena idea: Así se consigue mucho más sabor
Publicado el mayo 20, 2021 9:09 amHemos defendido a capa y espada las muchas virtudes de una buena marinada, dedicándole incluso una completa guía para fomentar su práctica antes de […]
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Los cien talentos que defienden el futuro de la gastronomía mundial
Publicado el mayo 05, 2021 8:57 amCocina de raíces pasada por el tamiz de las técnicas adquiridas en grandes restaurantes del mundo, producto de cercanía y de temporada, fusiones resultantes […]
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Día Mundial de la Espinaca: El mito de Popeye y las mejores recetas
Publicado el marzo 26, 2021 8:19 amLa celebración nació como una forma de dar visibilidad a la cantidad de propiedades que posee este vegetal. La palabra de una nutricionista y […]
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Impacto Mundo: Batalla de sabores entre hallacas venezolanas y tamales colombianos (Video)
Publicado el diciembre 05, 2020 4:47 pmEn Venezuela cada diciembre se come la deliciosa “hallaca”, mientras que en Colombia, el famoso “tamal”, cada uno con una preparación totalmente diferente lapatilla.com […]
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Caracas y la movida gastronómica: Cuando comíamos como en París (FOTOS)
Publicado el noviembre 27, 2020 12:45 pmLos habitantes de Caracas, criollos unos y otro descendientes y provenientes de muchas partes de mundo, desde siempre han destacado por ser muy “buenos […]
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Venezuela celebrará la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo
Publicado el noviembre 23, 2020 8:19 pmEntre el 23 y el 29 de noviembre se llevará a cabo la “V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”, evento organizado […]
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¡COSTOSA! Los misterios de la trufa negra, el diamante de la gastronomía (Video)
Publicado el noviembre 14, 2020 8:30 pmJoya de la gastronomía, manjar único… Elogios y más elogios para la reina. Y no es para menos. Ya en el siglo II, el […]
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“All in One P.A.N.”: La campaña que muestra la fusión multicultural de la arepa en el mundo (Video)
Publicado el octubre 23, 2020 4:00 pmEmpresas Polar, lanzó “All in One P.A.N.” una campaña que tiene la mira de posicionar la arepa al rededor del mundo a través de […]
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¿Quién era el profesor decapitado en Francia por mostrar caricaturas de Mahoma?
Publicado el octubre 17, 2020 8:32 amSamuel Paty tenía 47 años y era un profesor de Historia y Geografía muy cercano a sus alumnos. Fue decapitado en plena calle, el […]
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Las propuestas más tentadoras para hacer en casa y celebrar el Día Internacional del Chocolate
Publicado el septiembre 13, 2020 7:18 amLas preparaciones más destacadas de este acompañante indiscutible en cualquiera de sus variadas presentaciones. Por: infobae.com La celebración de este día tiene su origen […]
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Quieres aprender a hacer queso Burrata, Mozarella y Queso Perita (Cacio Cavallo), no te pierdas este live
Publicado el junio 17, 2020 1:35 pm¿Quieres aprender a hacer queso Burrata, Mozarella y queso Perita? El chef Sacha Ratti pondrá en práctica y a la orden sus destrezas […]
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Ecuador reporta caso de extranjero con coronavirus de pronóstico reservado
Publicado el marzo 09, 2020 5:23 pmLas autoridades ecuatorianas informaron este lunes de que un extranjero portador del COVID-19 fue trasladado a un hospital que el Gobierno destinó para […]
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La arepa de cazón embelesó al público del Festival de Comida Internacional de Japón (Videos)
Publicado el febrero 16, 2020 6:15 pmLa gastronomía venezolano sigue dándole la vuelta al mundo, esta vez deleitando a los japones con la rica Arepa. lapatilla.com FerVeneppon, nació de la […]
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¿Te atreverías a probar alguna de las quince comidas más raras del mundo? (Fotos)
Publicado el enero 23, 2020 9:30 pmLa gastronomía mundial es bastantes extraña, pero hay platos que para muchos pueden ser raros, extravagantes e incluso asquerosos, pero entre gustos y colores… […]
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Mil quinientos panaderos indios se unieron para hornear el pastel más largo del mundo (Fotos)
Publicado el enero 15, 2020 4:21 pmEn un esfuerzo récord de horneo, centenares de panaderos y confiteros del sur de India se reunieron este miércoles para elaborar el que aseguran […]
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Hermanos venezolanos triunfan con restaurante de comida italiana en Miami (Fotos y video)
Publicado el enero 14, 2020 7:22 pmAlfredo y Jorge Nieto, dos jóvenes venezolanos que dejaron sus carreras huyendo de la crisis en Venezuela, hoy tienen un nombre ganado en el […]
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El plato navideño, una explosión de sabores e historia venezolana (Video)
Publicado el diciembre 27, 2019 7:22 pmLa comida navideña en Venezuela, sus sabores, formas, texturas y decoración reúnen en un plato la belleza de la cultura gastronómica, además de la […]
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Siete razones para disfrutar de los sabores venezolanos en la capital estadounidense (Video)
Publicado el diciembre 22, 2019 10:20 amEnrique Limardo sabía desde pequeño que su pasión era la cocina. No sólo porque, como todo niño, le gustaba la comida de su abuela; […]
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Suculenta masa que desafía la imaginación: Españoles se rinden ante la arepa venezolana
Publicado el noviembre 04, 2019 11:59 pmLa arepa, una suculenta masa redonda hecha a partir de harina de maíz cuyo relleno desafía los límites de la imaginación para configurar un […]
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